酸辣牛肉面味道鲜美十分好吃，是很多小伙伴们的最爱。常言说的好，大鱼大肉吃个遍，独爱牵乡估瓞酸辣牛肉面。这酸辣牛肉面味道最是酸爽，今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个酸辣牛肉面的做法，其搏皋咬夼实呢，这个酸辣牛肉面的做法十分简单，保准你一学就会。具体步骤请看下面图文叙述。
食材
牛肉切片200克
面条250克
鸡蛋1个
辣椒粉30克
葱花20克
芝麻30克
小米辣椒30克
生抽酱油20克
蚝油20克
食盐适量
醋30克
白糖20克
方法/步骤
1、锅里烧水，水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟，然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来阌毡驰璨更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。
2、这时候我们来煎鸡蛋，锅里烧油，然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。
3、在碗里加入，辣椒粉、葱花、芝麻、小米辣椒，然后淋上一汤勺热油，辣椒的香味就出来了，秘制辣椒油就做好了。
4、在锅里加入清水，然后等水沸腾以后把面条放进锅里煮熟，然后放入，生抽酱油、蚝油、食盐、醋、白糖。
5、接着把刚才做好的秘制辣椒油倒入锅里，搅拌均匀，一同面条煮一会儿。然后把牛肉片倒入锅里。
6、下入牛肉片以后，把鸡蛋也鹾烯轮挤放进锅里，最后可以撒上点香菜，香菜要事先清洗干净，一定要注意卫生。酸辣牛肉面就做好了。
