食材
皮枓:西米150克
玉米淀粉40克
糯米粉10克
细沙糖20克
玉米油15克
温水180克
馅枓:紫薯馅150克
黄薯馅150克
细砂糖20克
玉米油24克
糕粉（脱膜用）适量
方法/步骤
1、先做冰皮，将西米倒入磨粉机中，加入白糖，筛成细粉放焯拜芪恨入碗中，加入玉米淀粉、糯米粉和温水揉成光滑的西米，盖上保鲜姆殡鸺架膜，继续清醒，让水分充分吸收备用。现在我们花点时间做馅料吧。把紫薯和红薯片放进蒸锅里蒸。将蒸好的紫薯和红薯分别放入平底不粘锅中，滚入泥中。将糖粉和玉米油分步骤加入。炒至紫薯和红薯吸收溶解，将馅料中多余的水分炒匀。这更容易，也更快。也可以用筛子筛过，也可以用蒸煮机捣成土豆泥，但我喜欢吃红豆馅一样的东西，用沙粒感觉比较好吃。馅料可以根据自己的喜好来做。也可用于荷花馅、豆沙馅、芝麻馅、猕猴桃和火龙果馅。
2、冷却后，将馅料揉成长条，然后将其分成28克左右的馅料。将玉米油和糖分几次加入冰皮材料中，揉搓至面团完全溶解光滑，使冰皮油湿润、香甜可口。
3、我们凸鹣沮北把冰皮料也用手搓揉成长条，再分割搓揉成35克大小的圆团。把饼皮用手掌压成和手掌差不多大的饼状，也可用擀面杖来擀，包住馅料，右手用虎口挤压上推。
4、用拇指左手压下馅料，右手转动合口，然后用手将合口捏紧，将蛋糕浸入蛋糕粉中，用手轻轻韩钯擞艾搓去蛋糕粉，放入模具，用左手压模，用右手压模，然后用手轻轻地将月饼推出薄膜工具。如果没聍铝遒灰有现成的糕点粉，将糯米粉放入锅中炒至微黄，冷却后即成糕点粉，无生料气味。
5、我们把月饼放在蒸笼托盘上，往蒸笼里倒足够的水，蒸15分钟，这样我们的冰月饼就吃完了。
6、蒸好的月饼晾凉开吃，热的也好吃，放凉后软糯QQ，口感具佳。
7、今天是9月21日。上面擢爻充种的月饼是我一个月前做的第一批。冻在冰箱里，赖忘了。早上，我拿起冰箱里的蔬菜，把它们翻劲忧商偌了出来。又蒸又热。它和我现在做的软糯q壳一样美味。即便如此，我还是不建议月饼存放太久。毕竟，这是我们自己的月饼，没有添加剂和防腐剂。这也是因为它们不容易出现，因为它们被蔬菜压榨。否则，他们将被带出去热吃。家里有微波炉的人也可以用。
