今天带来的是大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡10克（个人口味酌情增减）
白糖10克
土豆10克（个人口味酌情增减）
青椒10克（个人口味酌情增减）
啤酒10克（个人口味酌情增减）
葱10克（个人口味酌情增减）
姜10克
蒜10克（个人口味酌情增减）
山奈10克（个人口味酌情增减）
八角2个
香叶2片
草果10克（个人口味酌情增减）
桂皮10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、新手，老是忘了照相，还请见谅啊。
2、给鸡肉和土豆上糖色，这样做出来比较好看，我第一次做的时候没上糖色，做出来是白的没卖相。
3、放油下鸡肉，山奈，八角，香叶，草果，桂皮（可以根据鸡的大小来放），葱姜蒜，还可以根据自己的口味放点豆瓣（因为我是四川人，离不开辣哦），翻炒入味倒啤酒，放盐调好味。
4、鸡肉五成熟放土豆，这样土豆比较烂，因为我用的是土鸡所以炖了2个小时哦，喜欢甜食的可以放点白糖，因为老公不爱吃甜的所以我没放。
5、鸡肉熟了，下辣椒炒这样辣椒才是脆的不会脱皮，汤汁千万别烧干哦，要留一点拌面条超好吃。
6、上桌，汤汁拌面超好吃
