今天给大家介绍下葱烤大排的做法，一起看看吧！
食材
猪大排1块
小葱2根
姜片3片
生抽1勺
生粉少许
老抽1勺
糖适量
料酒适量
方法/步骤
1、大排洗干净，敲松。老抽，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟以上
2、起锅烧油，放入大排，煎到两面上色，捞出备用
3、锅里放油，加入生姜片，葱白段
4、煎到微黄，放入大排，按照口味加焯拜芪恨入生抽，老抽上色、料酒去腥。加一点清水，能使大排泡在酱汁里即可，沸腾后加入葱中段
5、大火收汁，出锅前再放入最后一段葱，先把大排夹出来水貔藻疽，葱再煨一会儿，把葱堆在大排上，酱汁收到冒小泡泡就可以关火了，淋在大排上即可
