今天带来的是凉拌手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿2只
鸡胸肉1块
恒顺香醋2勺
爱乐甜零卡糖调味料1勺
料酒1勺
生抽2勺
生姜2块
大蒜2瓣
干葱头1瓣
食用油3勺
紫苏叶1小把
盐少许
小米椒1个
方法/步骤
1、首先准备好，所有的材料。
2、鸡胸肉和鸡有去掉皮，加小许盐一勺料酒。腌制15分钟。
3、烧一锅，开水把腌遄咿湫幼制好的肉鸡胸鸡腿肉放锅里煮至熟透！（判断鸡肉煮熟的方法是用一个筷子鸡胸肉块的鸡腿肉如果筷子能插的进去证明肉已经熟透了。）
4、把煮熟的鸡肉捞起，放凉撕成条！
5、把一勺爱乐甜零卡糖调味料倒入两勺的香醋中，搅拌均匀。调至成凉拌汁。
6、紫苏叶切成丝。
7、小米椒切碎，蒜头葱头剁成末。
8、热锅下油，葱蒜紫苏叶爆出香味，加入两勺生抽少许盐，倒入调好的凉拌汁句成凉拌芡汁。
9、把所有芡汁趁热倒入撕好的鸡肉条中，搅拌均匀，即可！
10、美味可口，开胃下饭的凉拌手撕鸡就做好了。
