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怎样做虾炒年糕

时间:2024-11-14 12:50:00

最近不知怎么回事,很喜欢吃软糯有嚼劲的食物,这不盯上了年糕,吃了排骨年糕不过瘾,又喜欢上了虾炒年糕!

怎样做虾炒年糕

食材

年糕200克

虾200克

小红椒5个

蒜3瓣

香葱2颗

生姜5克

方法/步骤

1、虾去头去虾线洗净,用少许淀粉搅拌均匀备用;

怎样做虾炒年糕

2、年糕切薄片及将其他辅料切好备用;

怎样做虾炒年糕

3、适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用;

怎样做虾炒年糕

4、锅中放入稍多的油,油热放入虾;

怎样做虾炒年糕

5、炸至两面金黄后取出;

怎样做虾炒年糕

6、倒出多余的油,倒入除香葱叶外的辅料爆炒;

怎样做虾炒年糕

7、爆香后倒入年糕继续翻炒;

怎样做虾炒年糕

8、翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀;

怎样做虾炒年糕

9、倒入1碗清水,大火烧开;

怎样做虾炒年糕

10、烧开后倒入配好的酱汁,继续大火烧开中小火焖煮;

怎样做虾炒年糕

11、汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅;

怎样做虾炒年糕

怎样做虾炒年糕

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