今天带来的是香甜南瓜红糖发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜半个
普通面粉（或低筋面粉）250克
红糖10克
无铝泡打粉7克
纸杯（或碗）若干
水（备用）1勺
方法/步骤
1、1.南瓜削皮切片，蒸笼蒸十五分钟左右，软烂即可2.蒸好的南瓜用勺子捣烂，或用料理机不加水打成糊，会更细腻，如图。
2、1.打好的南瓜糊还是温热的，可以用碗盛一半出来备用（和面过程中感觉不够再加进去）。2.另一半则加入红糖拌匀，等待冷却。加红糖后如图（红糖根据自己喜好添加，喜欢甜可以多加点）
3、1.扌谂上涝冷却后加入普通面粉或底筋面粉（底筋面粉会更好），同时加入7克无铝泡打粉2.用工具翻拌（注意是翻拌）均匀。建议多准备一点面粉，搅拌过程中感觉太稀的话，可以继续加面粉（如果蒗钰妒蟥中途面粉加得多，泡打粉也要适当增加一点哦）
4、1.面糊到这个状态就可以装杯啦，稠一点可以，但不能太稀2.装杯九分满（或用碗也可以）
5、1.提前把水烧开2.水开后下锅，大火蒸约十五分钟（我的用直径约4㎝的纸杯，根据自己的工具，适当增加蒸的时间），中途不能打开，影响成品。3.我的用透明盖子的蒸笼，过程是看得见的
6、当当当♬！成品来了⊙▽⊙颜色非常美丽水貔藻疽，有红糖的甜，也有南瓜的香哦！口感很棒⊙∀⊙！蓬发的不是十分成功，所以南瓜不能贪伺拈渌渴心加太多哦！会影响发酵的。南瓜糊和面粉的比例约1:2或1:3就可以了我的南瓜糊还是多了一点，南瓜宁少勿多啊！
7、来一个上次蒸的没有南瓜的红糖发糕，蓬发的非常犸前燕噔棒！（红糖发糕按这个配方做的话就是用150ml的温水彡藤媛珂融化红糖，有点糖颗粒化不开没关系，泡打粉5克就可以，面粉同量。拌面糊过程中根据稠稀程度添加水、面粉或泡打粉。)
