牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，且含有多种维生素，做成炖牛肉，还非常的下艚秆椭痨饭，下面一起来看看家常炖牛肉怎么做？
食材
牛肉若干
西红柿若干
花椒适量
八角适量
蒜末适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
油适量
方法/步骤
1、将牛肉用凉水泡，缓出血水，凉水起锅焯肉，之后把肉捞出，洗干净，切成片。
2、起锅烧油，放入蒜末、切块的西红柿、糖、进行爆炒。
3、倒入生抽、老抽，再放入牛肉片，翻炒至牛肉上色。
4、放入花椒、八角、糖，翻炒均匀。
5、接着加开水，水要没过牛肉，大火纯五分钟。
6、然后转小火，炖两个小时，炖至酥烂。
7、炖好之后，出锅装盘，这样家常炖牛肉就做好了。
