里边的脆皮就用饺子皮炸，味道特别脆。
食材
中筋面粉适量
玉米粉适量
黄豆粉适量
鸡蛋适量
生菜适量
黄豆酱适量
葱花适量
黑芝麻适量
盐少许
方法/步骤
1、准备好所需要的食材。
2、中筋面粉、玉米粉、黄豆粉按5:2:1的量混合均匀。
3、加少许清水，盐。用筷子搅搅拌均匀，再用打蛋器搅拌均匀。
4、饺子皮用刀划两下，油温七成热。下入炸成锅巴。
5、煎饼机预热2分钟，yao一勺面糊，用木推将面糊向四周摊开。面糊定型后，在中间打一个鸡蛋。
6、用木推将鸡蛋摊开，鸡蛋凝固后，撒少许葱花、黑芝麻。
7、煎饼四周翘起，用木铲子翻面，刷黄豆酱。
8、加饺子脆皮，铺上生菜。
9、卷起来即可。
