莓茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶（又称山甜茶、龙须茶），学名为“显齿蛇澜嘭纹层葡萄”是一种多年生藤本植物，绺从萦米可药、饮两用。在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称。
工具/原料
莓茶（茅岩莓茶、茅岩莓、野藤茶）
莓茶——植物特点
1、经中国中医研究院、解放军空军医学研究所和湖南农业大学等多家科研单位化验测定，莓茶含茶多酚高达42.5%高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”；且不含咖啡因和茶碱，具有17种氨基酸和14种营养元素是集饮用、保健、医药于一身的纯天然饮品。
莓茶-植物功能
1、它具备茶的口感和药功能，常饮用能调节肾功能，对心脑血管疾病、风湿、类风湿有较好的预防作用，具有抗高血压、止咳、祛痰、降脂、保肝等作用的双氢黄酮醇为野莓茶所独有。
2、莓茶经中药药理分析，它含有丰富的黄酮类物质高达36.2%，有机酸、糖甙类粑颇岔鲷、酚性物质、二氢杨梅素、水杨酱诧钶吁梅素。具有清除自由基及可阻断类脂类化合物的过氧化反应，从而维持细胞膜的正常功能，起到美容抗衰作用。二氢杨梅素含有大量的疗效成份，具有维生素P的特性，它可通过降低血管渗透性和脆性来保护血管免受伤害，这与莓茶的抗氧化功能有关，因为血管的损伤是由于细胞被氧化损害引起的。因此莓茶对高血脂、高血压治疗有效率达91.7%。据科学家发现，苦味食品是维生素B17的来源，对癌细胞有一定的杀伤作用。
3、根据民间长期的饮用实践和现代科学研究证实，莓茶具有生津止渴、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒、降压减肥、润肤美容等功效，尤其适合肥胖和吸烟人士及酒后饮用。
