金桔是属于桔子的种类，果肉较厚，而且果汁比较多，味道比较甜，外皮也非常薄，而且有一些清香的味道，而新鲜的金桔可以用来泡酒饮用，不仅口感好，而且其中的营养价值也很高，需要用金桔以及冰糖所制作而成，方法简单，而且也很节省时间，非常适合现代人群饮用。
食材
金桔2500克
38度白酒2500毫升
冰糖1000克
盐10克
方法/步骤
1、准备好金桔和38度白酒，将金桔上面的那个顶去掉，这个步骤比较费事，而且需要挑出软的、坏掉的金桔！
2、将处理好的金桔泡在盐水中5分钟，然后用手或毛巾洗掉表面的灰尘，然后用清水清理洗净，放在一旁备用。
3、将清洗干净的金桔上称，量出需要的重量2500克，然后将它们晾干，将晾干的金桔底部开一个十字花，一个一个放入干净没有水的玻璃瓶中，一层金桔一层冰糖叠放，放好备用。
4、将事先准备好的白酒倒入瓶中，用保鲜膜封口，盖好密封，一个月之后就可以品尝到好喝的金桔酒了。
5、待冰糖完全溶化后，晃动玻璃瓶，使冰糖均匀分布在金桔酒的每个角落，这时候你会发现，原本青绿色的金桔，会稍稍变黄，酒也会呈现出青绿色的颜色，非常漂亮。
