在东北，一碗酸菜饺，那叫一个香！那叫一个地道！酸菜饺关键在于调馅儿！今天，跟大伙儿缬方焱蜱一起研究下正宗酸菜饺怎么调馅儿！
食材
猪肉500g
酸菜200g
葱末适量
香油2勺
姜50g
生抽3勺
老抽1勺
盐1勺
料酒1勺
十三香1勺
方法/步骤
1、猪肉，酸菜，葱，姜分别制成图中的样子，等待备用。
2、肉剁成馅，加水充分给肉馅上劲！加入十三香、盐、料酒生抽拌匀！
3、这个就是搅拌好的肉馅上面放上姜末！不要动！
4、放上葱末！均匀盖好！这个时候烧一锅热油！8成热，浇到葱上！炸香！
5、上述步骤搅拌！这个时候可以加酸菜了！加完酸菜如果觉得油少可以再补一些！这回可以不炸！
6、搅拌好的就是这个样子啦！最后淋一点香油提提味道！适量加一些盐！因为肉馅里面放的只有一点点
