今天带来的是春天里的馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉3碗
酵母粉5克
大麦若叶粉6克
温水1勺
方法/步骤
1、因为要做绿色的馒头所以我用了这个大麦若叶粉，三碗面粉放了两袋这个粉。大家如果要做白馒头可以不放。
2、温水化开酵母粉来和面，盖上保鲜膜，待面醒发。
3、面团增至两倍大，有明显的小气孔就可以了。
4、将面团取出，揉面排气。
5、切成若干等份，再次醒发15分钟。然后开始上锅蒸。
6、大火蒸15分钟转小火慢慢关火。揭锅盖要注意水蒸汽尽量不落在馒头上，防止变塌。
7、拣出量凉就可以啦！
