泡椒凤爪是重庆一道小吃，味道是酸爽口味，一般都是买成袋的泡椒凤爪，很潢舵猥妒少有人在家自己做，其实做法很简单芟坳葩津，只需要几步就可以完成，这个菜很开胃，吃了还想吃，自己在家做比较干净味道，我一般都处理的很干净，鸡爪都处理的很好，今天小编就和大家来分享这道泡椒凤爪的做法
食材
凤爪300克
泡椒20克
泡脚水100毫升
白醋50毫升
盐3克
白糖5克
花椒3克
料酒10毫升
方法/步骤
1、首先我们来处理凤爪，凤爪用清水洗净，用剪刀去掉指甲。
2、每个凤爪剁一道，一分为二，装盘盘中备用。
3、锅中加入清水，大火烧开后，加入切好的凤爪。
4、锅中加入花椒3克、料酒10毫升去腥，盖上盖子中火煮12分钟左右。
5、12分钟后，把凤爪来出，放入凉水中洗净，控干水分装入大瓶子中。
6、瓶子中倒入泡椒20克，泡椒水100毫升。
7、加入白醋50饴驿殚苑毫升、白糖5克、盐5克，盖上盖子，放入冰箱冷藏10个小时，这道既好吃又开胃的泡椒凤爪就做好了，小伙伴们学会了吗。
