俗话说“狗肉上不了席面”，但是狗肉确实是一种味美的补品菜肴，古代茧盯璜阝就有好多名人喜欢吃狗肉，下面给大家介绍几种狗肉的做法吧！
工具/原料
狗肉，辣椒(红，尖)，八角，香油，大蒜（白皮），料酒，菜籽油，姜，小葱，盐，胡椒粉，酱油，味精
步骤/方法
1、将生狗肉放入锅内，加清水1升，置旺火上烧沸；
2、烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；
3、将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用；
4、炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；
5、葱姜洗净，葱切段，姜切末，.蒜去蒜衣，捣成蒜泥；.红椒去蒂、籽，洗净，切成末；
6、原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末旃仳疸庾稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
