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为预防豆浆中毒需将豆浆在钾肥后保持沸腾几分钟以上

时间:2024-10-14 09:28:55

豆浆淘篱跬翎中的睡觉吧都是在减肥上保持沸腾,几分钟之内有可能是会让它的口感会刚才好像是应该是比较安全。

蛋白酶抑制剂,是蛋白质和蛋谷笆葆回白质的结合体,主要存在于大豆、菜豆中。大豆蛋白酶抑制剂主要具有抑制蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对蛋白质的分解作用。

并对肠道产生直接的刺激导致食用者出现中毒反应。蛋白酶抑制剂还可以降低蛋白质的利用率,影响人体对蛋白质的消化吸收,甚至导致胰脏肿大和抑制食用者的生长发育。

预防胰蛋白酶抑制剂引起的食物中毒最有效的办法是要将豆类煮熟煮透,如豆浆煮沸后还要再煮沸5min以上才能保证食用者的安全。

为预防豆浆中毒需将豆浆在钾肥后保持沸腾几分钟以上

原因:

植物红细胞凝集素,能使红细胞宁基的蛋白质,简称凝集素或凝血素,尤其以大豆和菜豆中该物质的含量最高。红细胞凝集素进入消化道,可能刺激消化道黏膜。破坏消化道的细胞,引起胃肠道的出血性炎症。

同时当外源凝集素结合人肠道细胞的碳水化合物时,可造成消化道对营养物质吸收能力下降,从而造成营养缺乏和生长迟缓。如果毒素进入血液,与红血球发生凝集作用,破坏了红血球凝集作用,破坏了红血球输氧能力,造成人体中毒。只要将要使用的豆类煮熟煮透就不会引起食用者中毒。

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