生活中人都要将一天三餐要吃好，主副食搭配，有汤水，有稀粥，有面食水貔藻疽，有蔬菜，有肉食。在做的时候就要做好备料，要根据自己的需要来炒菜，来炖菜，来焖菜。有的人就喜欢吃素菜，素菜怎样做的好吃就要学习做菜了。
工具/原料
茄子100克
蒜苔100克
酱油5克
豆油30克
水50克
电磁炉
方法/步骤
1、用蒜苔焖茄子就是素菜的一种形式。将买回来的茄子整理清洗后用刀切成薄片后，用电磁炉炒锅热油焖上。
2、茄子薄片焖6分熟后，就将备好的蒜苔段【将买回来的蒜苔清洗干净后用刀切成段】放入电磁炉炒锅里。
3、蒜苔段放入电磁路炒锅中，不要用竹铲子来炒，将电磁炉火调到中火。
4、用小瓷盘盛上水放入炒锅中，用竹铲子将蒜苔散开铺在茄子上面，将茄子覆盖。
5、将电磁炉炒锅盖盖上后，将电磁炉的火调到中小火，焖2分钟后，将电磁炉火调到小火。
6、焖的菜香味出来后，打开炒锅盖，关闭电磁炉开关，将蒜苔焖茄子出锅。
