我爱炒面,各种炒面~但从没想过挂面也可以用来炒,我真是太有才了,总是突发奇想,勇于创新哇~
食材
西红柿1个
鸡蛋1个
挂面100克
葱花适量
生抽、老抽适量
白糖适量
盐、鸡精适量
方法/步骤
1、1.准备好食材,把西红柿清洗干净,鸡蛋擦拭干净。
2、2.将西红柿切成片,切葱花,
3、3.将鸡蛋打入碗里,用筷子搅拌均匀。
4、4.烧一盆水,待水开下面。
5、5.由于我的挂面比较细,我只等它八分熟的时候就捞出,并冲一遍凉水,再捞出备用。
6、6.炒锅热油,倒入鸡蛋,待渐渐成形时用筷子搅拌成大块,然后盛出装盘备用。
7、7.锅中热油,下芯扈哑蛘葱花爆香,再倒入西红柿翻炒,并放一勺糖,适量生抽和老抽,将冷却的面条倒入锅中继续翻炒,最后放鸡蛋一齐翻炒。
8、8.最后放盐鸡精,炒到颜色均匀时就OK了~