打破传统饭店单一口味儿，添加了奥尔良料和椒盐的完美结合，萌翻你的小胃妹！
食材
小黄鱼500克
蛋清1个
葱适量
椒盐2克
料酒10毫升
花椒3克
食用油500毫升
麻椒1克
盐1克
姜2片
蒜2个
步骤/方法
1、食材选用无头小黄鱼，剪掉鱼鳍清洗干净备用
2、葱姜蒜切好！花椒，麻椒少许
3、将奥尔良调料加入料酒，盐搅拌均匀
4、把准备好的辅料全部放进去
5、放入冰箱24小时入味儿
6、面粉淀粉酥香炸粉1:1:1比例调匀
7、蛋清打入碗里
8、放入搭配好比例的淀粉椒盐搅拌均匀
9、搅拌均匀待用！确保每条鱼均沾满鱼糊
10、锅中做油，油温七成热下入小黄鱼
11、把鱼炸制金黄色出锅，大火继续复炸3秒钟装盘
