很多人喜欢吃姜汁、韭菜汁，它的制作方法也比较简单，敛财醣沁并且营养价值也是比较高的平时适当的吃一些韭菜都会有很多好处。尤其是对于男性朋友来说会有很用的。
食材
鸡蛋4个
韭菜100克
食盐3克
鸡精2克
料酒2克
鸡汁25克
高汤200克
鸡油5克
植物油25克
方法/步骤
1、将鲜嫩韭菜摘洗干净，切成碎末备用
2、草鸡蛋磕入碗内，加入料酒和精盐搅匀
3、再放入切碎的韭菜末，搅拌均匀
4、平底不粘锅洗净置中火上，舀入植物油10克，烧至四成热时
5、倒入韭菜末蛋液，晃动炒锅，使韭菜蛋液均匀覆盖满锅底
6、待将蛋饼煎至四边微微有些翘起时，在锅加淋上点油，晃转炒锅，轻轻翻身，再略煎烘至熟取出
7、然后，将韭菜蛋饼置案板上，切成边长约4厘米的菱形块
8、炒锅洗净置旺火上，舀入10克植物油烧热
9、倒入鲜汤烧沸，再放入韭菜蛋饼块，并添入精鸡精和鸡汁烧沸后，调味后，改用小火焖烧2分钟左右
10、待韭菜蛋饼入味、汤汁将干时，淋上熟鸡油，出锅盛入深碟中即成
