素食主义的福音豆腐汤

没有高档食材也可以做出来的鲜美的豆腐汤，用最简单的食材，尝最高格的味道。

食材

鸡蛋2个

嫩豆腐半块

蘑菇半斤

盐2克

耗油1勺

生抽1勺

蒜2瓣

葱花少许

方法/步骤

1、准备半块嫩豆腐，蘑菇切成段。

2、平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅至煎成鸡蛋皮，出锅。

3、把起锅的鸡蛋皮切成块状备用。

4、锅里放油烧热炒蘑菇，加入大蒜一起翻炒。炒软以后加适量开水。

5、倒入豆腐，鸡蛋皮，加入备好的生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉，洒入葱花。

6、出锅即可食用。