我就是个粗人，让我写简介出来感觉比考大学还难。。
食材
鸭半只
魔芋500克
芹菜100克
盐适量
香叶两张
洋葱适量
猪油适量
火锅底料适量
醋适量
白糖适量
料酒适量
豆瓣酱适量
鸡精适量
花椒15粒
色拉油100克
干辣椒10个
老姜20克
大蒜5瓣
八角3粒
步骤/方法
1、烧一锅热水，把宰烂衣茫庥好的鸭肉洗干净后倒入开水中，然后加姜片，料酒，少量盐去除鸭肉的血水及腥味。煮几分钟后捞出用凉水冲洗待用。
2、锅内放去少许猪油，花椒，油烧热了倒入鸭肉翻炒，待鸭肉开始变黄了起锅。
3、锅中倒入色拉油，加火锅底料，红油豆瓣，干辣椒，花椒，姜蒜，洋葱（两块），醋，皈寿凿几白糖，料酒，八角，香叶炒香后加水熬小火熬5到十分钟。然后捞出料渣。
4、把穿过水的鸭肉倒入熬好的底料中。翻炒均匀后小火焖20分钟。
5、魔芋用另外一口锅先穿水，待鸭肉汁收得差不多了后和芹菜一起倒入鸭肉中炒均匀即可起锅
6、焖二十分钟
7、下入芹菜和魔芋
8、调味，然后起锅
9、装盘开吃，夏天配上一罐冰冻啤酒，巴适得板
