烟熏火鸡是代替烧烤的一个很好的户外烹饪方式，虽然使用烟熏需要一些耐心，但它是代替烧烤或油炸的好选探怙鲔译择。今天我们来了解一下，一起来看看吧。
食材
火鸡1只
盐适量
胡椒适量
油适量
其他调味料适量
方法/步骤
1、去除火鸡的器官。将火鸡体腔中的肾，心，肝，胃，都拿出来，放到一边。
2、冲洗火鸡。从里到外将火鸡冲洗干净，晾干。
3、用盐水腌制火鸡（可选）。烟熏之前可以选择用盐水浸泡火鸡24小时。盐水浸泡后会让火鸡垢卜埂呦增添额外的味道，并且在烹饪过程中保持湿润。
4、在火鸡身上擦上油或者是其他基本调料味料。把油涂在整个火鸡上。撒上盐、胡椒等任何你想要的调味料。
5、点燃烟熏机。最适合的温度是110摄氏度，要达到这个温度，你的烟熏机可能需要45分钟。
6、添加木材。点燃烟熏机后，添加预先浸泡好的木材。这些木材可以是山核桃或者苹果木，桤木，橡树等木材。
7、将火鸡放进烟熏机。把火鸡放在烤架上。火鸡放置在热源的位置。要把火鸡放在架子侧面水貔藻疽，远离直接热源。在火鸡下放一个滴水盘。
8、火鸡烟熏需要3~4个小时，每隔一小时左右检查一次。在从烟饣凄轮烨熏机拿下火鸡后，放置30分钟。这可以让酱汁更好地进入火鸡。
9、完成，装盘。
