紫色的甘蓝菜富含花青素甙、纤维素和叶酸,尤其以丰富的维生玟姑岭箫素C和较多的维生素E、维生素B族,这种蔬菜还能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
食材
紫甘蓝300克
胡萝卜50克
生姜2片
食盐3/5茶匙
胡椒粉少许
植物油3茶匙
蚝油少许
步骤/方法
1、紫甘蓝、胡萝卜、生姜洗净后切丝。
2、油热下生姜、胡萝卜略炒几下。
3、倒入紫甘蓝丝翻炒。
4、待紫甘蓝菜发软,加盐继续翻炒,喷少许水在菜上,接着翻炒,加入少许胡椒粉和蚝油,搅拌均匀后出锅。
紫色的甘蓝菜富含花青素甙、纤维素和叶酸,尤其以丰富的维生玟姑岭箫素C和较多的维生素E、维生素B族,这种蔬菜还能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
食材
紫甘蓝300克
胡萝卜50克
生姜2片
食盐3/5茶匙
胡椒粉少许
植物油3茶匙
蚝油少许
步骤/方法
1、紫甘蓝、胡萝卜、生姜洗净后切丝。
2、油热下生姜、胡萝卜略炒几下。
3、倒入紫甘蓝丝翻炒。
4、待紫甘蓝菜发软,加盐继续翻炒,喷少许水在菜上,接着翻炒,加入少许胡椒粉和蚝油,搅拌均匀后出锅。