1汤砚汨枰镖勺半菜籽油加1茶勺猪油，倒入姜丝蒜片干辣椒丝翻炒出香味，加泡椒碎翻炒出红油。倒入佛手瓜丝转大火翻炒几下，倒入调好的调料翻炒几下，加葱段翻炒收汁装盘。
食材
佛手瓜2个
干辣椒4根
泡椒2根
小葱2根
菜籽油1汤勺半
盐1勺
大蒜7瓣
老姜1小块
生抽1勺
陈醋2勺
白糖1大勺
淀粉1勺
水2勺
猪油1茶勺
方法/步骤
1、佛手瓜切丝加1勺盐抓均匀腌制10分钟，佛手瓜腌制好清洗干净。
2、老姜切丝、大蒜切片、泡椒切碎、小葱切段备用。
3、1勺生抽、2勺陈醋、1大勺白糖、1勺淀粉、2勺水搅拌均匀备用。
4、1汤勺半菜籽油加1茶勺猪油，倒入姜丝蒜片干辣椒丝翻炒出香味，加泡椒碎翻炒出红油。
5、倒入佛手瓜丝转大火翻炒几下。
6、倒入调好的调料翻炒几下，加葱段翻炒收汁装盘。
