今天做简单小菜，猪皮炒漂霪饷厝荷兰豆。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保磉摇吧杨健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。荷兰豆嫩荚质脆清香，含各种营养元素，营养价值很高。
食材
荷兰豆500克
猪皮100克
姜适量
油、盐、酱油、糖适量
方法/步骤
1、荷兰豆摘好，洗净；把猪皮与肥肉分开，猪皮、肥肉分别洗净，切条；姜削皮、洗净切片。
2、锅中油热放入姜、肥肉炒热，炒出猪油。
3、放入猪皮一起炒。
4、加适量的酱油，翻炒出香味。
5、放入荷兰豆一起翻炒。
6、加入少量的糖与盐，继续翻炒。
7、炒熟即可。
