以前老百姓只有过年才能吃上肉，无论猪肉怎样煮都觉得很好吃。现在不同了，什么时候都可以煮肉吃的，只要想吃，即可实现。但是人们对肉的味道开始有了挑剔，煮的肉味道不好时，就会没人爱吃，容易浪费掉的。所以下面说说怎样煮猪肉好吃。
食材
猪肉2斤
盐、酱油各适量
葱、姜各适量
大料1包
方法/步骤
1、将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。
2、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。
3、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。
4、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
5、将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。
6、大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美。
