崇明糕是一种米糕水貔藻疽，甜糯糕之一。主要原料是大米和糯米。据记载：崇明糕，选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香劲醅仝洽松口，糯而不粘，畅销岛内外，是宝岛崇明的特色风味小吃。它是崇明岛先辈们遗传下来的一种高雅饮食文化，历史悠久，源远流长。俗话说：自有崇明在宋朝，同龄就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，还是自家屋里糕。一到逢年过节，家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕，象征新春来临，万象更新。折叠
食材
糯米饭30g
大米粉10g
花生10g
红枣10g
红糖10g
葡萄干10g
方法/步骤
1、1.在糯米粉内倒入适量大米粉。
2、2.锅内清水煮开~
3、3.放入约10g红糖。
4、4.煮开后，搅拌均匀。
5、5.大米粉内，放入葡萄干等辅料……
6、6.将红糖水倒入糯米粉、大米粉内，搅拌均匀。
7、7.搅拌均匀。
8、8.将搅拌均匀的面团捏成需要的饼的大小。
9、9.在上面再根据个人喜好添加坚果类的点缀。
10、10.放入蒸锅内，蒸20分钟左右~
11、11.蒸熟后，出锅，即可食用哦~
