孜然蒜香羊肉串

羊肉比较大众的吃法要数窀玛谁仁涮羊肉和烤羊肉串了，但是大众化的吃法已经满足不了现在人对羊肉的食用，下面我为大家介绍一种羊肉的另一种吃法，不一样的美味——孜然蒜香羊肉串。

食材

鲜羊肉适量

盐适量

黑胡椒少量

孜然粉少量

生抽少量

橄榄油少量

蚝油少量

糖少量

料酒少量

蒜少量

干辣椒少量

青椒少量

洋葱少量

方法/步骤

1、羊肉顺着纹理切长薄片，加入盐，黑胡椒，孜然粉，蚝油，生抽，橄榄油，糖，料酒，抓匀腌20分钟左右。

2、蒜切成末，洋葱切成小块，干辣椒去籽切成段，青椒切粒。

3、将一些牙签放入开水中煮三分钟，将腌制好的羊肉用牙签串起来。

方法/步骤2

1、将油倒入锅中，大约六成热的时候，将羊肉串放入，中火炸制，等到羊肉变色，捞出。

2、锅中留少量油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，等到出香味的时候倒入炸好的羊肉，在锅中来回翻几下。

3、美味的孜然蒜香羊肉串就做好了。