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红丝绒戚风蛋糕

时间:2024-10-17 09:47:46

、看到这一抹红,真的深深被她吸引了, 红丝绒蛋糕,不管是她名字的绚丽, 还是她颜色的美艳,翱嘿幡奸都震撼到了, 没有浮夸的装饰,靠着与无论比的美味征服众人, 幸福甜蜜的口感,让我忘不了~~

红丝绒戚风蛋糕

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食材

蛋黄3个

玉米油38克

水38克

预拌粉(红丝绒)1包

蛋白3个

柠檬汁数滴

白砂糖40克

步骤/方法

1、蛋黄用手动蛋抽打散;

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2、加入玉米油,搅拌均匀;

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3、加入水,搅拌均匀;

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4、筛入预拌粉;

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5、用手动蛋抽从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;

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6、蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性偏干状态;

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7、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀,直到看不到蛋白状态;

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8、倒入蛋白霜盆中;

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9、继续翻拌均匀;

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10、将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;

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11、烤箱预热170度,放入模具,温度调至150度,烤40分钟左右;

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12、出炉后倒扣冷却脱模。

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