食材
咸肉300克
春笋4根
五花肉400克
河蚌6个（掌心大小）
生姜4片
料酒2汤勺
白糖少许（提鲜）
方法/步骤
1、蛤蜊叫店主暂时处理一下，去壳去鳃。用刀背把纸巾打软。用冷水烫至有泡沫为止。关掉暖气，把水排干。
2、把猪肉切成小块，烫一下
3、咸肉用刀刮去表面发白的部分，切小块，用热水洗净备用
4、竹笋切丝滚刀
5、全部倒入高压锅中，邹菁惨挣加入葡萄酒和生姜、糖、不含配料的水。在高压锅里压20分钟可以节省时间。也可以在砂锅里炖1小时。
6、电压力锅选炖肉模式，一小时左右出锅。装入砂锅，上桌
