今天小编来教大家做一下四川坛子肉的做法，小编个人觉得很好吃，希望大家可以喜欢。
食材
五花肉1050克
腐乳5克
柚子皮5克
桂皮5克
干辣椒5克
料酒10毫升
盐6克
酱油1勺
陈皮4克
大料3个
姜片5片
清水1500毫升
方法/步骤
1、首先我们大家先把五花肉用清水洗干净，接着再把五花肉切成大块，给锅里放上凉水，把五花肉放入凉水锅里。
2、接着我们大家把葱切成段，姜切成大块。接着我们把大料，干辣椒，陈皮，桂皮，柚子皮，红糖放入锅里炒一下。
3、炒好以后，我们把过好水的五花肉倒入锅里，翻炒，再放入酱油腐乳后放进坛子锅里。
4、最后我们把所有调料倒入锅里，再倒入料酒，加适量的水，最后开大火烧开，转小火炖40分钟左右放盐即可。
