酸汤鸭的做法

酸萝卜放在老鸭汤一起炖，既去鸭腥味，也去油腻味，炖出来的味道特别酸爽可口

食材

鸭肉600g

酸萝卜汤100g

料酒50g

盐20g

姜40g

方法/步骤

1、半只老麻鸭清洗干净，剁成小块

2、锅中加入鸭肉和凉水，调入料酒大火煮开，鸭肉洗掉表面的血沫，捞在砂锅中，加入大葱和姜片

3、然后加入半包酸萝卜汤

4、加清水至砂锅的四分之三处，开大火煮开