藕，又称莲藕；性寒、微甜而脆、可生食也可煮食，是江南一带百姓非常喜爱的一种食勤崞擒啶材。同时它根叶、花须果搏皋咬夼实也具有相当高的药用价值。具有清热、凉血作用、特别适合由血热而导致长痘痘上火的女性服用；还可治疗热性病症如通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效。而煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物；特别适合因每月例假造成的气血不足、脾胃虚弱所导致的肌肤干燥、脸色不好的女性经常性食用。筒子骨：即为猪腿骨-就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。好好的筒骨后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，对于我们女性来说是纯天然美容佳品，同时还可以促进伤口愈合和增强体质，咱普通百姓自古以来则喜欢用筒骨炖汤来补充身体钙质。现在又有部分营养专家改口道：“食用筒子骨其实并不补钙，而是吸收了大量脂肪”；我个人认为：世界上万物存在都有其存在的道理，不管补钙与否，只要我们善于利用各种食材特性，合理搭配均衡摄入，对身体都是很有益处的。此外煲骨头汤：加少许香醋，也有利于骨头中钙的析出和溶解。
食材
莲藕720克
筒骨1100克
胡萝卜少许
绿葱2根
姜片6片
香醋几滴
料酒适量
食盐3小勺
味精少许
方法/步骤
1、筒骨冷水入锅焯沸后洗净
2、葱姜洗净切好备用
3、筒骨、葱姜加适量清水一起放入电压力锅
4、加盖选择：煲汤功能
5、时间到
6、打开上盖-好香浓的筒骨汤
7、事先将莲藕洗净后切厚片备用
8、另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火
9、煮开后滴入适量料酒转小火
10、待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火
11、再次煮开放入食盐调味
12、最后丢入胡萝卜片、味精关火
