好多人不认识这个海里的九道箍放舯荚脔鱼，九道箍鱼从头到尾环绕着九道浅金黄色斑纹，故名九道箍，別看它个头小用它做鱼丸、包饺子，吃一次记它一辈子，味道鲜美嫩而不腻，鱼徇柝璎镨清理干净剁成泥、或者用料理机打成鱼馅，再加调料手工搅打上劲，配点韭菜做成丸子，真的是鲜掉眉毛木有人管，我最喜欢吃的鱼丸、木有之一呀，只有吃过的人才知道哟……该文章来自豆果美食达人作者踏月色而来7737
食材
九道箍鱼500克
韭菜50克
花生油15克
花椒粉1克
胡椒粉1克
盐适量
料酒8克
鸡精1克
淀粉10克
香菜1颗
步骤
1、这是九道箍鱼，这种鱼佯镧诱嚣只有现在这个季节才有，而且季节性特别强，一年也就这几天才有，这几天吃不上，只能再等来年咯。
2、把九道箍鱼头去掉，把内脏和内脏黑膜清除干净。
3、把清除干净的九道箍鱼，反复冲洗干净后，沥干水分。
4、把沥干水分的九道箍鱼，放入料理机里。
5、把九道箍鱼搅打成泥。
6、把搅好的鱼泥，放入一个大一点的容器里。
7、鱼泥里放入花椒粉和料酒，适量的盐和鸡精，再加入淀粉。
8、把鱼泥和所有的调料，顺时针方向搅拌上劲后，加入花生油。
9、继续顺时针方向搅拌上劲，看见鱼泥成茸状即可。
10、韭菜切碎加入鱼泥里。
11、所有食材搅拌均匀即可。
12、锅中倒入适量的清水，把搅拌好的鱼馅，团成丸子放入锅中。
13、盖上锅盖大火烧开后。
14、撇去表面上的浮末。
15、大火煮至所有的丸子漂浮在水面上，加入胡椒粉，
16、撒上香菜段即可关火。
17、鲜美无比又营养丰富的九道箍鱼丸出锅咯，鲜掉眉毛木人管，我一口气吃了一大碗，太过瘾啦。
18、益智补钙又养生，每次都吃不够。
19、成品一
