相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与豆腐真是完美的搭配，蒸好的苻哼鲑猥鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子！
食材
鸡蛋2个
嫩豆腐1盒
食盐少许
鲜味酱油2茶匙
香油1/2茶匙
步骤/方法
1、食材：鸡蛋、豆腐
2、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
3、轻松扣出完整的豆腐
4、扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中
5、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
6、按1；1比例加入清水搅打均匀
7、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
8、放入蒸锅，中小火蒸15分钟
9、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
