简单粗暴家常版小龙虾的做法
食材
小龙虾1000g
洋葱一个
青椒3个
生姜，蒜子，干辣椒适量
豆瓣酱两大勺
酱油，醋，料酒，鸡精，盐适量
方法/步骤
1、保证每只虾都是活的，用牙刷刷洗干净哦。
2、去尾部的肠子，尾部从中剪开，头部剪掉，掏出脏东西，小脚也都剪掉，很干净的样子。
3、青椒，洋葱，生姜，蒜子，干辣椒，按自己洗好切吧切吧，备用
4、锅里放油，喜欢什么油有什么油就用什么油就可以了。（我是家里还有以前炼的猪油，我也放进去了一些）
5、放虾子爆炒吧，变红就可以盛出来备用了
6、之前炒虾有很多油，直接留下了底油就炒香料吧，生姜蒜子，两勺豆瓣酱，花椒一点点
7、青椒洋葱也都下去吧，放点盐和鸡精，豆瓣酱很咸，所以根据自己的口味放盐哦，加点开水烧汤
8、虾子回锅翻炒均匀，加入料酒，酱油醋，稍微煮一些吧，好入味，也更好的杀菌哦
9、闷煮一下的虾子，可以出锅开吃了。出锅之前可以撒些胡椒粉，孜然粉，想吃什么口味就加什么香料咯，灵活运用。
