“今天我做的是清炒莲藕，一巅貅晌陔人一个习惯，我用莲藕做炒菜的时候，从来不喜欢放肉，清炒，总觉得肉的荤扰乱了莲藕的清香。清炒莲藕有许多方法，一可以说可以随着自己的意愿随便炒，我今天用的是尖椒蟛杆戛攉小炒的，喜欢吃辣一点的东西，所以用了尖椒炒，如果不喜欢吃辣的可以改成用大青椒来炒。”
食材
尖椒100克
莲藕400克
胡萝卜100克
五香粉1小勺
蚝油1勺
葱花适量
方法/步骤
1、莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
2、莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
3、椒切成滚刀块
4、胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花
5、热油，先放入一点葱花炸香
6、在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
7、入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒
8、最后放入剩余的葱花炒匀出锅
9、炒莲藕成品图
