“今天我做的是清炒莲藕,一巅貅晌陔人一个习惯,我用莲藕做炒菜的时候,从来不喜欢放肉,清炒,总觉得肉的荤扰乱了莲藕的清香。清炒莲藕有许多方法,一可以说可以随着自己的意愿随便炒,我今天用的是尖椒蟛杆戛攉小炒的,喜欢吃辣一点的东西,所以用了尖椒炒,如果不喜欢吃辣的可以改成用大青椒来炒。”
食材
尖椒100克
莲藕400克
胡萝卜100克
五香粉1小勺
蚝油1勺
葱花适量
方法/步骤
1、莲藕切薄片,切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
2、莲藕切薄片,切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
3、椒切成滚刀块
4、胡萝卜切片,我切的是花刀,这个随意,切片就可以,备点葱花
5、热油,先放入一点葱花炸香
6、在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
7、入莲藕,同时放入盐和蚝油,大火翻炒
8、最后放入剩余的葱花炒匀出锅
9、炒莲藕成品图