喜欢吃甜口味的菜大家依照自己口味适当调整,我们接下来看看宫保鸡丁怎么做的。
食材
鸡胸肉250克
黄瓜半根
胡萝卜半根
生抽2勺
盐适量
花生米50克
干辣椒4个
葱1根
糖2勺
鸡精1勺
醋2勺
宫保鸡丁做法
1、黄瓜,胡萝卜切小丁,装盘备用;
2、葱蒜切小片备用,干辣椒切断泡水备用;
3、调料汁,倒入生抽两勺,醋两勺,糖一勺,盐一勺,鸡精一勺,加入适量清水搅拌均匀,备用;
4、鸡胸肉切成小块,加入生粉,胡椒粉;
5、加入生抽料酒,搅拌均匀,腌制5分钟;
6、起锅烧油,油热后,放入鸡丁过油炸至轻微变色,盛出沥干备用;
7、重新倒油,油热后放入切好的葱姜,在加入干辣椒,炒香后放入胡萝婚桔翟稍卜和黄瓜丁炒至断生,加入鸡丁,花生米,调好的料汁翻炒均匀;
8、点缀少许葱花后装盘,宫保鸡丁就做好啦。