电烤箱是利用邦辘侧噙电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡，烤鸭，烘烤面包，糕点等。根据萄颅且泶烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。下面就介绍下使用烤箱制作蔓越莓饼干的方法。
食材
低筋面粉115个
黄油75g
糖粉50g
蔓越莓干40g
鸡蛋液15ml
方法/步骤
1、室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合。
2、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
3、加入切碎的蔓越莓干。
4、用刮刀拌匀。
5、用手捏成面团。
6、包上油纸，摔在台面上，摔成4厘米乘以4厘米的柱形。放入冰箱冷藏40分钟以上。
7、取出面团，均匀的切成0.5厘米，尽量均匀。
8、码在不沾烤盘上，如果是非不沾烤盘，需要垫油纸。
9、预热烤箱180度，中层，烤16分钟。
10、出炉。
