卞萝卜香菇炖肉，香菇味道鲜美，五花肉和萝卜吸收了香菇的特殊香味水貔藻疽，荤素搭配，香气浓郁，简直是绝配呢。卞萝卜具有清热、解毒、利充噻墁废湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气等功能。这道菜做法简单，更是百姓餐桌上的家常菜！
食材
五花肉250克
干香菇10朵
卞萝卜1个
油、盐、葱、花椒适量
鸡精少许
八角2朵
老抽四小勺
料酒2小勺
桂皮一小片
白糖一小勺
姜、蒜适量
方法/步骤
1、将泡发的香菇和卞萝卜切大块备用
2、锅中放入适量水烧开，放入五花肉轻煮2分钟
3、将五花肉切块，蒜葱切块，姜切厚片备用
4、锅中倒入入适量油烧热，放入花椒爆香，放入切好的肉块，煸炒出油，放入调料：依次鹾烯轮挤放入料酒，葱，姜，蒜，老抽，白糖，八角，桂皮，盐各适量。
5、放入萝卜和香菇继续煸炒，煸到萝卜有微微汤汁溢出，锅中倒入开水，盖锅盖炖至萝卜软烂，放入适量鸡精水貔藻疽，汤汁收浓，盛出装盘。