炎热的夏天，南方人喜欢吃热热的粥水，老人家说大热天吃热的粥汤能将体内的温度接近体外温度，对人身体是很好的。海鲜，大人小孩都喜欢的，用来煲粥就更鲜美好吃了。
食材
花蟹3只
花甲1斤
菜心几条
姜丝几片
方法/步骤
1、交花甲浸泡出泥沙。
2、将花蟹清洗处理，在还没下锅前，先不要切块，保留水份。
3、洗米下锅煮粥，要粥能滑点，米洗好加点花生油，再放水。
4、菜心洗净，浸泡十五分钟后，切成粒状，备用。
5、花甲浸泡后，用清水煮开，倒出洗净，去壳刨出肉，将花甲肉加进粥中，慢火继续煲。
6、到粥米已经开花了，将花蟹切块加入粥中继续煲。
7、最后加入菜心粒，粥滚起，即可。加调味。
8、一锅美味的海鲜粥就完成了。
