造型超级讨喜的鸡肉卷,做起来也不复杂,小朋友一口一个,一下子就能干光。。。
食材
鸡胸肉500克
鸡蛋160克
姜10克
紫菜2张
生抽10克
白胡椒粉10克
淀粉10克
罗勒叶10克
方法/步骤
1、鸡胸肉去掉筋膜和油脂,剁成馅,姜切末。
2、剁好的鸡胸肉放入大碗,加入罗勒叶、姜末、蛋清、生抽、胡椒粉、糖、盐和懒孽匙祧香油,用筷子朝着同一个方向搅拌,直至上劲。
3、鸡蛋液打散,加入1小勺淀粉拌匀。
4、平底锅烧热,锅底擦少许油,分2次倒入蛋液,煎至凝固后取出。
5、煎好的鸡蛋皮晾凉,铺上紫菜,鸡肉馅均匀涂抹在紫菜上,由两边开始对卷至当中。
6、水开上锅蒸15分钟,关火后焖2分钟,取出晾凉,切段即可。