麻辣鱼的家常做法

鱼多吃对人体好，今天买了条花莲鱼做了麻辣味。

食材

鲢鱼750克

麻椒20克

蒜6瓣

水400毫升

仔姜50克

豆粉30克

（红油郫县）豆瓣酱100克

干辣椒10个

泡椒30克

油150毫升

盐5克

葱3段

姜4片

料酒40毫升

步骤/方法

1、鱼备好用盐料酒腌制10分钟

2、所有佐料备齐

3、鱼加豆粉拌匀

4、平底锅放油所有佐料炒香

5、炒出红油

6、加水中火烧十分钟烧出香味

7、然后用筷子一块块放入烧开的锅里

8、大火烧六分钟就可以了鱼肉鲜嫩

9、撒点葱