鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑粑颇岔鲷、滋补强身的作用。以前做的鳗鱼清蒸的比较多，这次配上笋干菜来烧，味道很好哦。。。
食材
鳗鱼270克
笋干20克
姜片适量
油3汤勺
生抽2汤勺
白糖少许
盐少许
料酒1汤勺
步骤/方法
1、食材：笋干菜（已泡发）、鳗鱼（已清洗）、姜片
2、烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
3、随后，下入已清洗好的鳗鱼煎一下。
4、接着，加1汤勺料酒。
5、合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。
6、翻动一下煮开。
7、然后，加2汤勺生抽。
8、加少许白糖。
9、加少许盐。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
