这款鲤鱼汤香味扑鼻，鳓因瘵坛汤汁鲜美，加入了药材一起炖煮，味道更为滋润，营养滋补。相关常识鲤鱼含有蛋白质、矿物质、计茄妙蜷维生素A和维生素D，其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，能显著降低胆固醇含量，对动脉硬化、高血压、冠心病等病症有食疗作用。制作指导在煮鱼汤的过程，可以用勺将鲤鱼翻面，这样更易入味。
工具/原料
食材500克鲤鱼90克水葛激握颟发红豆20克黄芪40克莲子20克砂仁30克芡实各少许姜片、葱段10毫升料酒2克盐2克鸡粉食用油适量
方法/步骤
1、1用油起锅，倒入姜片，爆香。
2、2放入处理干净的鲤鱼，煎出香味。
3、3将鲤鱼翻面，煎至焦黄色。
4、4盛出煎好的鲤鱼，装入盘中，备用。
5、5锅中注入适量开水，放入红豆、莲子、黄芪、砂仁、芡实。
6、6盖上盖，用小火煮20分钟，至药材析出有效成分。
7、7揭开盖，放入煎好的鲤鱼。
8、8加入适量料酒、盐、鸡粉调味。
9、9盖上盖，用小火续煮15分钟，至食材熟透。
10、10揭盖，略煮片刻，用勺搅拌匀。
11、11关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，放入葱段即可。
