肠容腹殛核粉还是广东的最正宗，一直以来广受欢迎，流传至今可谓是广东的特色美食了，接下来一起来了解一下广东肠粉的做法吧。
食材
肠粉专用粉100g
生鸡蛋一个
猪肉适量
香菇适量
生菜适量
食用水250g
葱花适量
蚝油适量
生粉适量
方法/步骤
1、首先用热水将香菇泡软。
2、然后将猪肉剁成肉末，将猪肉末放入碗里，加入蚝油，生粉搅匀备用。
3、将100克肠粉专用粉倒入碗里，倒入食用水250克，搅拌均匀至牛奶状液体备用。
4、在空碗里打一个生鸡蛋，加入准备好的肉馅，香菇搅拌均匀。
5、在开水锅里放入蒸盘，整盘内刷一层油，倒入肠粉浆，摇晃均匀后放在开水上蒸一分钟。
6、将准备好的馅料均匀地铺在肠粉上，放点生菜和葱花，继续蒸。
7、三分钟后，将肠粉从蒸盘中揭掉装盘，这样一份美味的广东肠粉就做好了。
