江西凉拌柚子皮的做法
食材
柚子皮1个
小米辣适量（喜欢吃辣可
蒜8瓣
盐适量
糖适量
十三香适量
生抽适量
辣椒红油适量
芝麻油（香油）适量
方法/步骤
1、准备新鲜的柚子剥下整个皮、淡盐水洗净柚子皮。
2、柚子皮切块、不要太薄、因为后面需要反复攥干浸泡防止攥烂！烧开水浇到切好的柚子皮上、直到撷渤猫辣水放凉为止，也可以多盼源通沣泡一会！然后攥干用自来水多清洗两边、再用烧开放凉的水浸泡两天两夜！这期间每6小时换一次水（都需要用凉白开）因为凉白开里可以减少细菌……看到这里你一定觉得很麻烦想要放弃了！千万不要放弃！因为你放弃的一定是人间美味
3、泡好的柚子皮攥干以后待用准备小米辣和大蒜放入抽拉式搅蒜机搅碎（家氇筐塘瓠里如果没有也可以手动切碎！越碎越好）
4、先把搅碎的辣椒蒜末加入柚子皮
5、再加入凉拌调料！
6、拌好放入保鲜盒密封入冰箱、2小时就可以吃了吃不完继续放冰箱越腌越好吃哦
