蒸水蛋，简单又百吃不厌的一道家常菜，要做好它，除了手艺之外，加一点小调料，就能让口剩路怪绦感变得不一样噢，那么是什么让蒸水蛋的口感吃起来更接近豆腐呢？菜谱里揭晓答案！
食材
鸡蛋适量
白凉粉，温水适量
方法/步骤
1、食材准备
2、打入两个鸡蛋在碗中，先不用打散。
3、加入5g的白凉粉，小量盐、几滴麻油。
4、按蛋液与45度左右的温水1:1的比例调配后就可以顺时针搅拌均匀咯！
5、搅拌均匀的蛋液过筛后放到蒸碗中，一定要过筛，这样会更细腻一些，也可以让白凉粉更均匀。
6、用保鲜膜封好碗口，用牙签扎上一些气孔。放入锅里中火蒸8分钟这样。我这个是两碗的量，跗柿椁焚如果是加量的话，就中火蒸十分钟，再焖上两分钟。
