做鱼的方法多种多样，清蒸，炸鱼，红焖，烤鱼，清炖等等，今天做的清佻亘杂鲁炖多籽鱼做法简单，肉质细腻，味道鲜美。
食材
多籽鱼适量
葱，姜，花椒，大料，桂皮适量
盐，酱油，味素适量
食用油，白糖，料酒适量
香菜适量
方法/步骤
1、多籽鱼放入盆中解冻。
2、去内脏，去鳃。
3、葱切段，姜切片，准备花椒，大料。
4、蒜扒瓣，香菜切段。
5、锅中倒入食用油，油八分开放入葱，姜，花椒，大料煸炒出香味。
6、放入水，大火烧开，放入料酒，盐，酱油，味素。
7、放入鱼，大火烧开，中火炖15分钟，收汤出锅装盘，上面撒上香菜。
